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El sushiman prepara algunos de los platos que se servirán en Murasushi. Marilú Báez Abre el primer buffet de sushi en el Centro de MálagaMurasushi arranca este martes en la calle Luis de Velázquez como una nueva opción de cocina japo-mediterránea a precios moderados
Domingo, 22 de marzo 2026, 00:03
... y Dirección de Empresas en la UMA se le pasó por la cabeza poner en marcha algo relacionado con la cocina japonesa. No terminaba de lanzarse por los elevados precios que suponía la inversión. Pero sabía que tarde o temprano llegaría el momento. Y ha llegado. Comentó con su amiga Susana la idea y ésta visualizó el proyecto tanto que le ayudó a buscar el local.Menos volumen y más calidad
Se pusieron manos a la obra, se rodearon de un buen equipo y de ahí nace Murasushi, que abre sus puertas este martes, 24 de marzo. «Hemos visto que últimamente se están abriendo muchos buffets de sushi pero en el Centro no había ninguno y pensamos que podríamos cubrir un hueco en esta zona. Pero siendo diferentes. Los que hay tienden a ser muy grandes, se busca el volumen, y nosotros partimos con el objetivo de primar más la calidad, por eso apostamos por un sitio no tan amplio, para poder controlarlo todo mejor y cuidar más tanto al cliente como el producto», avanza Violeta sobre este nuevo restaurante basado en el concepto de buffet a la carta que se pide desde el mismo teléfono móvil sentado en la mesa.
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Interior del local, que ocuparon Ronda 14 y La Tasca Criolla. Marilú Báez¿El precio? 18,90 euros de lunes a viernes a mediodía para adultos y 13,90 euros para niños; de lunes a jueves por la noche, 25,90 euros adultos y 14,90 euros niños; mientras que los viernes por la noche, los fines de semana y los festivos, el precio será de 26,90 euros para adultos y 14,90 euros para niños. El menú no incluiría la bebida, aunque tienen una buena noticia para celebrar la apertura: entre el martes y el jueves de esta semana ofrecerán un 20% de descuento.
En la carta, desde entrantes clásicos como el edamame y diferentes tipos de ensalada hasta pokés, rollitos de primavera, tempura, pollo rebozado o frito, gyozas, baos, nigiris, hosomakis, uramakis, gunkan, temakis, tartar, tataki, sashimi, salteados y platos especiales como los tacos de atún o salmón, los crunchy rolls o el carpaccio mix con burrata.
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Uramaki de salmón. Marilú Báez«Queremos que se identifique ante todo con un concepto mediterráneo, más que japonés, aprovechando el producto que tenemos aquí, y sobre todo que sea acogedor y cercano», apunta Violeta respecto al restaurante, que ha ganado capacidad frente al anterior inquilino, ya que puede acoger a unos 80 comensales en su interior y a 40 más si se cuenta la terraza. Confían en que se ocupe. Ya lo dice el cartel escrito en chino por el padre de Violeta: «Que la puerta se abra y entre gente».
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