La profesora de Medicina de Harvard protagoniza un nuevo encuentro del ciclo 'Ciencia y Salud', organizado por SUR con la colaboración de la Fundación Unicaja
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De izquierda a derecha, Pedro Luis Gómez, Miguel Gil (Fundación Unicaja), Emilio Alba y Andrea Romanos Nanclares. (ANTONIO SALAS) 29/05/2026 Actualizado a las 21:51h.Andrea Romanos Nanclares, investigadora y profesora de la prestigiosa Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard que ejerce, además, su labor científica en el ... Brigham and Women's Hospital de Boston (EEUU), ha protagonizado este viernes un nuevo encuentro del ciclo 'Ciencia y Salud', organizado por SUR con la colaboración de la Fundación Unicaja. Graduada en Nutrición Humana y Dietética y doctora en Medicina Preventiva y Salud Pública por la Universidad de Navarra, su actividad investigadora se centra en la epidemiología nutricional a gran escala y la prevención oncológica. Así, ha impartido la conferencia titulada 'Comer para vivir más y mejor: la ciencia detrás de la longevidad', y ha dado tres consejos esenciales para mejorar la longevidad, entre ellos el siguiente: «Camina más de 30 minutos más de lo que caminas hoy, sin excusas. 7.000 pasos ya tienen beneficio documentado, empieza con lo que tengas».
Así, Romanos ha precisado que la idea de los 10.000 pasos diarios procede de una empresa de podómetros japonesa, pero un estudio publicado en la revista The Lancet establece que «con 7.000 pasos ya tenemos beneficios para la salud».
«El ejercicio es medicina»
En general, explica, «el ejercicio es medicina», de forma que un estudio demostró una reducción de la mortalidad total del 30-35 % en personas físicamente activas versus sedentarias. «Hay beneficio desde muy poca actividad, no hace falta ser atleta, el ejercicio actúa sobre el inflammaging (inflamación crónica que se desarrolla en el organismo con el paso de los años), los relojes epigenéticos y la función cognitiva. Incluso andar tiene un gran efecto protector, un fuerte beneficio. Subir escaleras, correr, coger pesas, nadar, tienen un gran beneficio y menos riesgo de mortalidad prematura», reflexiona.
«La genética es el 20% de la longevidad, el resto, el 80%, depende de nosotros»
«¿Por qué importa lo que comemos? Durante décadas hemos pensado que la longevidad es cuestión de genes, la genética es importante, hay muchas enfermedades hereditarias, eso es predisposición, no nuestro destino. La genética es el 20 % de la longevidad, el resto, el 80 %, depende de nosotros: una persona con una dieta saludable puede ganar hasta diez años de vida saludable en relación con una persona con una dieta pobre», indica, para destacar que el «40 % de los casos de demencia son prevenibles desde la primera infancia», por lo que la persona puede modificar ciertos factores de riesgo.
España, Japón e Italia, ha explicado, gastan menos en sanidad y viven más. «¿Por qué?», se ha preguntado. En teoría, tienen una dieta de base vegetal, aceite de oliva, «el movimiento está enterrado en su rutina diaria, caminan, hacen compras, suben escaleras, forman parte de comunidades y hay un menor consumo de ultraprocesados».
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