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Exterior del nuevo Cañas y Tapas en el espacio que ocupaba D'Platos. Salvador Salas Cañas y Tapas elige Málaga para continuar con su expansión fuera de MadridLa cadena hostelera abre en la capital su primer local en Andalucía
Martes, 3 de marzo 2026, 00:17
... cadena hostelera nacida en Madrid en 1999 se acaba de estrenar en Málaga (y en Andalucía).En consonancia con el crecimiento que ha experimentado la empresa, que también cuenta con cerca de una veintena de restaurantes repartidos entre Madrid, Barcelona, Toledo, Segovia, Valencia y, a partir de ahora, también Málaga, donde avanzan que no descartan seguir expandiéndose.
Más de dos décadas
Buscan consolidarse en el sector hostelero, pese a las más de dos décadas de trayectoria. No obstante, ha sido de los últimos años hasta la actualidad cuando la firma ha querido relanzarse impulsada por Axon Partners, fondo que compró la empresa a Alsea en 2021.
Desde entonces se marcó como objetivo crecer en régimen propio, ampliando su presencia en otras ciudades pero intentando mantener la esencia: «Lo mejor de la cocina tradicional con platos para compartir». Entre ellos, por ejemplo, las patatas bravas, la milanesa de ternera, las tiras de pollo crujientes, el queso provolone al horno con tomate, el bocadillo de calamares, el mollete de carrillera de ternera o los torreznos.
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