EIHT: la escuela que conecta la formación gastronómica con la realidad del sector en Málaga

Extra EIHT

FP dual, empleabilidad del 100%, residencia propia y formación especializada para responder al nuevo momento de la hostelería y el turismo

SUR

Málaga

Málaga vive uno de los momentos más dinámicos de su historia en hostelería, gastronomía y turismo. El crecimiento del sector, la consolidación de la provincia como destino internacional y el auge de la restauración de calidad han elevado también la demanda de nuevos perfiles profesionales: personas capaces no solo de dominar la técnica, sino de liderar equipos, gestionar negocios y responder a un mercado en constante evolución.  

En ese contexto nace EIHT, Escuela Internacional de Hostelería y Turismo de Málaga, un proyecto formativo que apuesta por una idea clara: la hostelería del presente y del futuro necesita profesionales preparados para dirigir, innovar y conectar con la realidad empresarial desde el primer día.

EIHT ofrece dos Grados Superiores oficiales homologados por la Junta de Andalucía —Dirección de Cocina y Dirección en Servicios de Restauración— en modalidad dual, reforzados además con Título Propio EIHT y diseñados para formar perfiles especializados con una clara orientación al liderazgo, la gestión y la empleabilidad.    

Formación dual y empleabilidad real desde el primer día

Uno de los grandes diferenciales de EIHT es su apuesta por la Formación Profesional dual, un modelo en el que la empresa no aparece al final del itinerario formativo, sino que forma parte del aprendizaje desde el inicio.  

Este enfoque permite al alumnado alternar formación académica y experiencia profesional en hoteles, restaurantes y establecimientos de referencia malagueños, trabajando en entornos reales y con las exigencias propias del sector.

El resultado es uno de los principales argumentos de la escuela: una empleabilidad del 100% en hoteles y restaurantes de referencia de Málaga, demostrando que la conexión entre escuela y empresa no es un discurso, sino una realidad tangible.

Porque en EIHT el objetivo no es únicamente obtener una titulación. Es desarrollar una carrera profesional desde el primer momento.

Formar directivos de la industria gastronómica

La propuesta educativa de EIHT parte de una visión clara de lo que hoy demanda el mercado: profesionales capaces de asumir responsabilidades de dirección y gestión.  

El Grado Superior en Dirección de Cocina prepara al alumnado para dirigir producciones gastronómicas, gestionar recursos, optimizar costes, coordinar equipos y liderar operaciones culinarias en distintos ámbitos de la restauración. Entre sus salidas profesionales se encuentran puestos como jefe de cocina, director de alimentos y bebidas o responsable de catering.  

Por su parte, el Grado Superior en Dirección en Servicios de Restauración pone el foco en la gestión del servicio, la organización de equipos, el diseño de ofertas gastronómicas, la rentabilidad del negocio, los eventos y la experiencia del cliente, abriendo puertas a perfiles como maître, director de restaurante, sumiller, director de eventos o responsable de alimentos y bebidas.  

En definitiva, una formación orientada a crear perfiles preparados para un sector que ya no demanda solo especialistas técnicos, sino profesionales con visión estratégica y capacidad de liderazgo.

Innovación, tecnología y conexión con el sector

La nueva hostelería exige mucho más que conocimiento operativo. Digitalización, sostenibilidad, inteligencia artificial aplicada a la gestión, análisis de costes, experiencia digital del cliente o gestión de reputación online forman ya parte de las competencias que definen al profesional hostelero del siglo XXI.  

Por ello, EIHT incorpora una formación conectada con las nuevas tendencias del sector, integrando herramientas de gestión, innovación aplicada y una relación constante con el tejido empresarial malagueño.  

La escuela mantiene además una estrecha vinculación con el ecosistema gastronómico del territorio, trabajando con productores, empresas, establecimientos hoteleros y proyectos vinculados a la identidad gastronómica de Málaga.  

Porque para EIHT, Málaga no es simplemente la ubicación de una escuela: es parte esencial del aprendizaje.

Escuela, residencia propia y un entorno único para aprender

EIHT desarrolla su actividad en Casa Diocesana Málaga, un enclave singular que combina patrimonio, innovación y funcionalidad. La escuela dispone de instalaciones especializadas, cocinas de última generación y espacios diseñados para favorecer un aprendizaje práctico y exigente.    

A ello se suma otro de sus elementos diferenciales: residencia propia, permitiendo que alumnado procedente de otros puntos de España o del extranjero pueda vivir una experiencia formativa completa e inmersiva.

La escuela cuenta además con el respaldo de Fundación Victoria y Fundación San Pablo CEU, dos instituciones con amplia trayectoria educativa cuya apuesta por la excelencia académica, la innovación y la formación integral refuerza la solidez del proyecto.  

Una escuela viva, conectada con el futuro del sector

Junto a su oferta oficial de Formación Profesional, EIHT impulsa también formación propia, seminarios, cursos intensivos y programas de especialización dirigidos tanto a profesionales del sector como a personas aficionadas a la gastronomía, ampliando así su impacto sobre el ecosistema hostelero y gastronómico.  

En una provincia que se consolida como referente gastronómico internacional, la formación especializada se convierte en un elemento decisivo para responder a las nuevas necesidades del mercado.

EIHT nace precisamente con esa vocación: ofrecer a Málaga una escuela conectada con la empresa, con la innovación, con el territorio y con la realidad profesional de un sector que no deja de transformarse.