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Este campeón de lanzamiento de disco en 1961 sacó músculo en 2022 fundando una empresa de membrillo gourmet. Quería demostrar el impacto de este fruto en la salud y tirar bien lejos el edadismo: "No me siento como alguien de 84 años".
Cuando Carlos Alcaraz ganó en 2022 su primer Grand Slam con 19 años, Luis García Vallano (Madrid, 1942) cumplía 80. Se sentía con tanta energía que si hubiera tenido delante al murciano le hubiera retado "a ver quién tiene mejor salud dentro de veinte años".
Cuatro años después de esa aparente bravuconería, Alcaraz tiene una lesión que le ha hecho perderse varios torneos y García Vallano destila vitalidad y músculo en sus dos horas diarias de rutina deportiva.
De casta le viene al galgo, pues el madrileño despuntó en los sesenta como lanzador de disco. Pero su mejor marca llegó a los 80 años, cuando decidió montar su propia empresa. El fruto de esta decisión es García Vallano, una compañía que vende carne de membrillo artesanal cultivada en su finca de Villanueva de la Vera, en Cáceres.
Además de por este ingrediente, la vitalidad de García Vallano está hecha de buena alimentación, deporte, descanso y una manera de cultivar la vida: con ilusión.
¿Entre todo lo que se puede vender, por qué membrillo?Mi abuela ya lo cultivaba en Villa del Prado, el pueblo de Madrid del que soy. Me consta que es un alimento que favorece una buena salud y quería compartirlo con los demás.Sin quitarle mérito a este alimento, haber practicado deporte desde muy joven también le habrá ayudado a mantenerse enCada día me levanto a las 8:00 después de haber dormido unas siete horas; trabajo por la mañana, leo mucho y dedico un par de horas diarias a trabajar la movilidad y la fuerza. Esa es mi rutina.¿De dónde saca la fuerza... de voluntad?Mi organismo no tiene 84 años ni me siento como alguien de esa edad. Me he dedicado durante años a estudiar mi propio cuerpo y a cuidarme. Cuando escucho gente mayor que toma 20 pastillas diarias les digo, ¿has hecho algo en tu vida para llegar bien a la vejez? Si la respuesta es no, ¿de qué se quejan?¿Su mejor medicina?La ilusión. Cuando parecía que mi vida estaba acabada por la edad que tenía, le di un empuje. Yo no he montado mi empresa por dinero, sino porque creo en el proyecto y quiero compartirlo. Con dinero no se consigue la ilusión... ni la salud.¿Qué opina del edadismo?Si a la gente mayor con gran experiencia nos la estamos quitando de en medio, ¿qué quedará entonces?El relevo a veces no es muy esperanzador, ¿no?Ahora queremos ser Superman y no somos ni un gusano. A los jóvenes les están preparando para un futuro que nadie sabe cuál es. En los tiempos actuales cuesta decirle a un niño que no hace algo bien; es una generación floja porque los padres, con toda su buena intención, se están cargando su futuro. Además, se ha perdido el concepto de familia tradicional donde los padres y los hijos se desarrollan a la vez, no por separado.Mejor no le pregunto qué opina de que ahora muchos niños sueñen con ser 'influencers' y no por cultivar membrillo, precisamente.El éxito no llega si no estás en el sitio adecuado. Si tú quieres ser artista solo por dinero, por ejemplo, pero no eres bueno, mejor búscate otra profesión. La gente no suele dedicarse a lo que quiere porque no tiene la educación suficiente para descubrir cuál es su vocación. Queremos resultados inmediatos.¿Hemos perdido la capacidad de pensar en el largo plazo?Hemos echado a perder varios valores, directamente. La gente pasa por la vida hoy en día sin ser ellos mismos porque se han esfumado las ganas de esforzarse. Las personas no quieren sufrir y, mucho menos, quieren luchar.¿Hay demasiadas piedras en el camino?A veces las mayores desgracias de la vida se convierten en una oportunidad. Tener un buen pensamiento te mantiene ilusionado.Para emoción la que sentiría al subirse al pódium en su juventud, ¿cómo lo recuerda?Fue en Barcelona, me acuerdo perfectamente de ese día. No estaba muy nervioso porque era bastante equilibrado física y mentalmente. La buena suerte no existe en mi deporte, es algo progresivo y tienes que prepararte mucho.¿Además de medallas, el deporte le ha dejado enseñanzas como la del sacrificio?Te enseña mucho, pero nunca lo he vivido como un esfuerzo. Me ha costado poco trabajo porque me gustaba mucho. Empecé con baloncesto y balonmano, pero luego me decanté por el lanzamiento de disco.¿Por qué no siguió compitiendoLlegó un momento en el que la federación quería mandarme a Estados Unidos, pero no era el camino que yo quería. ¿Qué pintaba allí yo con esa edad?¿Es correcta la educación física que reciben los niños actualmente para despertar vocación?El deporte es fundamental en el crecimiento, pero no el que se hace ahora en los colegios, sino jugar. A un niño yo le diría que se olvidara de competir y simplemente integrara la actividad física en su rutina.Su rutina como octogenario conlleva liderar una empresa en crecimiento. ¿En quién se apoya?Esto es un proyecto familiar en el que me ayudan mis hijos Eduardo y Blanca. ¿Qué le dijeron sus hijos cuando les contó su plan de jubilación?Entendieron que sentía una alegría por el futuro y que simplemente lo quería compartir. Como te decía no he fundado García Vallano por dinero; es un proyecto que irá desarrollándose poco a poco, no tengo prisa.Perdone mi escepticismo, pero algo habrá que le quite el sueño.Sí, todas las cosas que tengo que hacer y las que me quedan. Y cuando tengo un pequeño disgusto, el deporte me ayuda y me vuelve a equilibrar. Habrá quién no lo crea pero tengo más ilusión y energía que en toda mi vida.Qué es el 'poolworking', la moda que crece al calor del teletrabajoUn business más caro pero más gourmet: así compensan las aerolíneas la subida de preciosArmani, Nadal, Matutes y Sierra Blanca lanzan branded residences de lujo en Marbella Comentar ÚLTIMA HORA