- NEREA SAN ESTEBAN Madrid
El dueño de Bridor, fabricante de productos de panadería congelados prémium, integra al proveedor de Mercadona para crecer en España y Portugal.
Operación de calado en el sector de la panadería y bollería. El grupo francés Le Duff, dueño del gigante del sector Bridor, acaba de cerrar la compra de la valenciana Panamar,proveedora de pan de Mercadona, y que cuenta con una facturación estimada de 600 millones de euros este año. La operación, cuyo importe no ha trascendido, se convierte en la adquisición más grande cerrada por el grupo francés en su historia.
Panamar, que tiene su sede en Puçol (Valencia) y exporta sus productos congelados de panadería y bollería a más de 20 países, supone un trampolín para Bridor, que estima una cifra de negocio de 2.500 millones de euros este año. La empresa francesa es proveedora de pan, bollería y pastelería congelada para 90.000 restaurantes, hoteles y profesionales de la distribución.
Para la presidenta de Panamar Bakery Group, Isabel Martínez, "abrimos este nuevo capítulo con toda confianza. El espíritu empresarial y los valores familiares que nos impulsan forman una base compartida que el Grupo Le Duff y Bridor seguirán haciendo crecer". Por su parte, el CEO de Bridor, Philippe Morin, considera que la integración de Panamar permite a la empresa "comenzar una nueva etapa decisiva al convertirse en uno de los primeros actores mundiales de la panadería-bollería y en un actor fundamental de la península ibérica".
Bridor, que opera en un centenar de países, ha puesto en marcha un relevante plan de crecimiento en los últimos años que le ha permitido más que triplicar su facturación en cinco años. De cara a 2031, y en medio del plan de inversiones que incluyen la compra de Panamar, el gigante francés aspira a duplicar su volumen de negocio. Antes que Panamar, Bridor se hizo en 2022 con Panidor, en Portugal; con Pandriks, en Países Bajos, en 2024; y con Laurent Bakery, en Australia, en 2025.
Un sector en crecimiento
La operación de compra de Panamar por parte de Le Duff, que todavía tiene que recibir el visto bueno por parte de las autoridades de competencia, refleja el enorme interés que está suscitando el sector, en el que en España son tres las compañías más destacadas: Europastry, Monbake y la propia Panamar.
En marzo de 2024, el fondo británico CVC selló un acuerdo con Ardian para hacerse con la compañía navarra Monbake. Por su parte, y como adelantó EXPANSIÓN, la catalana Europastry está negociando la compra Highland Baking, cuya valoración se sitúa en unos 700 millones de euros, para crecer en Estados Unidos.
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