Las vistas de Aracena desde el Hotel Convento Aracena.
Restaurantes El restaurante con Solete Repsol escondido en un huerto de un antiguo convento del siglo XVII en la Sierra de AracenaHuerto Nun es el restaurante del Hotel Convento Aracena, galardonado con un Solete Repsol.
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Natalia Martínez Publicada 3 abril 2026 10:47hEn plena Sierra de Aracena, lejos del ruido y de las rutas más transitadas, se encuentra Huerto Nun, un restaurante que ha sabido hacerse un hueco gracias a una propuesta forjada en la buena cocina, producto local y un entorno con historia.
Ubicado en el antiguo huerto de un convento del siglo XVII dentro del Hotel Convento Aracena & Spa, este espacio acaba de ser reconocido con un Solete de la Guía Repsol, un distintivo que pone en valor lugares auténticos donde se come bien sin complicaciones.
Se trata de uno de los hoteles destino en la capital de la comarca que da nombre a la sierra y al Parque Natural, uno de los espacios protegidos más importantes de la comunidad andaluza. Sus atractivos turísticos son muchos, comenzando por un casco urbano repleto de monumentos que ha sido declarado Bien de Interés Cultural y que se puede contemplar desde el mismo hotel.
Los jardines que rodean el hotel.
Comer en un huerto con siglos de historia
El valor de la experiencia no se centra únicamente en el plato sino en el entorno donde se crea. Huerto Nun se ubica en el antiguo huerto de un convento del siglo XVII, hoy integrado en el Hotel Convento Aracena & Spa. El entorno conserva intacta esa atmósfera de recogimiento: muros de piedra, vegetación cuidada y una calma que invita a bajar el ritmo.
No es un escenario construido para la gastronomía, sino un espacio heredado que condiciona y eleva la experiencia. Se trata de convertir las fortalezas en oportunidades y el pasado del lugar se prestaba a ello. Aquí, cada comida tiene algo de retiro, que se culmina con la estancia.
Su propuesta culinaria es tan clásica como desenfadada, huye de la rigidez y apuesta por una fórmula que funciona: respeto por la tradición y aplicación medida de técnicas contemporáneas.
El restaurante Huerto Nun.
La carta se construye desde el territorio a partir de verduras de temporada, setas de la sierra, quesos locales y, sobre todo, el gran protagonista: el cerdo ibérico de bellota, emblema gastronómico de la zona y protegido por la Denominación de Origen Protegida Jabugo.
En el restaurante el producto es quien manda, y desde las lonchas de jamón impecablemente cortado, se convierte en una constante. Desde los entrantes hasta los platos principales, allí donde la cocina se expresa mejor. A elegir entre carrilleras al vino naranja, presa cocinada a baja temperatura o solomillo ibérico con matices dulces, elaboraciones que combinan tradición y técnica sin perder identidad.
Una carta equilibrada y reconocible
Más allá del ibérico, la carta ofrece un recorrido amplio. Los entrantes alternan entre lo clásico —huevos rotos, sopa serrana— y propuestas más ligeras como ensaladas o verduras del huerto. En el apartado de pescados, recetas como la merluza con costra de cítricos o el pulpo con pimentón aportan contraste y equilibrio.
El cerdo ibérico es el protagonista absoluo en el Huerto Nun.
Incluso hay espacio para guiños más informales, como las hamburguesas de buey retinto, que amplían el espectro de alternativas. Los postres, por su parte, se mantienen en una línea clásica: tarta de queso, brownie o tiramisú.
El radar de la Guía Repsol se ha detenido en este punto del camino atraído por un proyecto que más que innovación extrema, promete autenticidad. Ese concepto intangible que surge cuando el entorno, el producto y el servicio funcionan en armonía y que se ganan el reconocimiento sin esfuerzos con un Solete Repsol.
Y así, brillando desde este rincón tan andaluz, Huerto Nun más allá de pretender reinventar la gastronomía, que no es su papel, confirma por qué gusta tanto: por el sabor, por el lugar y por el tiempo compartido alrededor de una mesa.