«Nací en Andalucía, en una provincia que produce el 25 por ciento del aceite de oliva mundial, de modo que el olivar forma parte de mi vida, de la cultura donde me he criado. Desde pequeño, el aire del otoño y del invierno ... de mi ciudad estaba impregnado del fuerte olor al aceite que producían las almazaras», confiesa Emilio Lara (Jaén, 1968).
No es extraño, pues, que le haya llamado la atención el asunto que aborda en 'Un mar de oro verde. Historia cultural del aceite de oliva', que acaba de publicar.
Referente de la novela histórica, en títulos como 'La cofradía de la Armada Invencible', y 'El relojero de la Puerta del Sol', entre otros, y autor de multitud de artículos y del ensayo 'Los colmillos del cielo. Utopías y desengaños de la historia', ahora nos brinda un tan curioso como original e interesante libro.
Emilio Lara lleva a cabo un completo y atractivo recorrido por el discurrir a través de los siglos del considerado «petróleo de la Antigüedad». Arranca en la prehistoria y llega hasta el hoy, a la revolución agrotecnológica del siglo XXI, pasando por Grecia, Roma, Al-Andalus…
Destaca como «el aceite, por tanto, tiene un carácter simbólico que puede remontarse hasta la Antigüedad, hasta las primeras civilizaciones. Pero el zumo de la aceituna, el llamado oro líquido, es mucho más que un poderoso símbolo», y trata numerosas cuestiones, como la hegemonía mundial del aceite español, de la que podemos sentirnos orgullosos.
Emilio Lara: «Nos une mucho más el aceite de oliva que el vino»
Nuestro producto despierta pasiones en muchos lugares, por ejemplo, Japón. Y certifica y propone Lara: «Hay un futuro esperanzador cargado de pasado para los paisajes de olivos y su aceite y, en mi opinión, deberían ser declarados patrimonio cultural de la humanidad», y apuesta por la dieta mediterránea frente a la comida basura
Historia e intrahistoria, anécdotas y leyendas, por ejemplo la que se relaciona con la localidad murciana de Lorca, donde se dice que hubo un olivo milagroso cuyas aceitunas crecían en un solo día, fábula que es «digna del realismo mágico de Gabriel García Márquez y bien podría encajar en alguna de sus novelas, donde las cosas maravillosas, contadas con naturalidad, parecen formar parte de la vida de sus protagonistas».
Entrelaza el rigor del ensayo histórico con la agilidad de la novela, así al aprendizaje se une el deleite
También hay menciones de carácter autobiográfico, entre otras nos revela que como regalo estrella obsequia con una botella de aceite de oliva virgen de su provincia, junto a recuerdos de obras literarias, pictóricas y cinematográficas.
En el volumen, que se enriquece con ilustraciones, Emilio Lara entrelaza con acierto el rigor del ensayo histórico, apoyándose en una copiosa documentación —se incluye bibliografía—, que no entorpece la lectura, pues el trabajo presenta la agilidad de la novela con el grato resultado de que al aprendizaje se une el deleite.
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Emilio Lara, el petróleo de la Antigüedad
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