Una visita a Montosa permite conocer el ciclo que lleva al producto desde los campos de la Axarquía a los supermercados de medio mundo
Regala esta noticia Añádenos en Google Una finca ecológica de aguacates de Montosa, en la Axarquía. (Ñito Salas) 01/08/2026 a las 00:30h.Recientemente, los médicos de urgencias en el Reino Unido han estado atendiendo un tipo de lesión totalmente nuevo. Lo llaman «mano de aguacate» y se ... refiere a las heridas punzantes y los cortes que la gente sufre al intentar cortar un aguacate. Los accidentes de este tipo parecen ir en aumento.
El origen de todo está a pocos kilómetros de Málaga capital. Hace demasiado calor. La oportunidad de refugiarse bajo la sombra de un árbol frondoso resulta apetecible. Si uno alza la vista hacia la intensa luz solar que se filtra entre el follaje, ve multitud de puntos verdes. Allí es donde cuelga la fruta que ha desatado un 'boom'.
No, los trópicos aún no han llegado a la costa axárquica. Y, sin embargo, su fruta más popular se está extiendo por Europa a una velocidad vertiginosa. El cultivo del aguacate, la reina de los superalimentos, se ha multiplicado en una década. Naturalmente, el clima influye en ello. Pero esto no es una historia sobre el calentamiento del planeta. Es el viaje a una empresa que fue fundada en 1982 a nivel local y que ha evolucionada hacia la internacionalización, fabricando aguacates frescos durante los doce meses del año.
La triunfal expansión del aguacate por la Axarquía es fruto de un cálculo bien meditado. Originaria de Centroamérica, esta baya de una sola semilla produce al menos cinco veces más cosecha que los cítricos cultivados. Además, la demanda de esta fruta saludable se está disparando en toda Europa.
Tomemos como ejemplo la zona cercana al Valle-Niza. En las laderas de una finca, con el mar de horizonte, los aguacates prosperan gracias a un suelo fértil y húmedo y a unas condiciones climáticas excelentes. La cosecha se hace entre octubre y abril. En Montosa son pioneros del cultivo de aguacate en España; hoy día la empresa produce y comercializa aguacates, mangos y guacamole fabricado con aguacates frescos.