Hallan gusanos en el arroz en el comedor de un colegio de Granada

Las familias del CEIP Tínar han denunciado los hechos y la Junta de Andalucía mantiene abierta una inspección a la empresa de catering, que abastece también a otros centros de la provincia

Sara Bárcena Hernández

Granada

Indignación absoluta en el centro de educación infantil y primaria (CEIP) Tínar de Albolote, en Granada, tras encontrar larvas de gusano en platos de arroz ... del comedor escolar. El incidente ocurrió el pasado viernes 18 de septiembre y ha activado las alarmas de las familias, reabriendo el debate sobre la calidad de la comida producida mediante el sistema de 'línea fría' en los colegios públicos andaluces. Recientemente se han encontrado gusanos en la comida en otros centros de Córdoba y

El informe interno elaborado por la propia empresa concesionaria, en poder de este medio, confirma que el lote afectado correspondía a «arroz integral ECO». Según la trazabilidad detallada por la compañía, el alimento fue cocinado el 14 de septiembre en su cocina central, ubicada en la provincia de Málaga, y transportado hasta el colegio de Albolote para ser servido el viernes 18, transcurriendo cuatro días entre su elaboración y su consumo.

En el documento remitido a las familias y a la Consejería de Desarrollo Educativo, la empresa responsable ha transmitido sus «más sinceras disculpas por lo ocurrido» y sostiene que se ha llevado a cabo una investigación sobre los protocolos de seguridad alimentaria. Asimismo, la compañía señala que el 25 de septiembre se realizó una inspección sanitaria en otro colegio de Granada, el CEIP Fuentenueva, que concluyó la «correcta aplicación de buenas prácticas de higiene» por parte del catering.

La polémica 'línea fría'

Sin embargo, las explicaciones de la concesionaria no han logrado calmar los ánimos de los padres. Desde el AMPA señalan que las deficiencias vienen produciéndose de forma continuada desde la entrada de la actual empresa. «Llegan hambrientos a la casa y comen por segunda vez. En el comedor sobra comida, o es de mala calidad o les ponen poca cantidad», lamenta la presidenta. Las familias quieren algo «inminente», como eliminar el catering y aprovechar la cocina que allí tienen, pero eso no es posible.

A pesar de que el CEIP Tínar cuenta con instalaciones de cocina propia, actualmente no se puede elaborar la comida in situ debido a que el espacio requiere obras de actualización en las salidas de humos. Como alternativa, muchos progenitores están demandando un aula de espera. «Mis niños esta semana y la pasada no han ido. Muchas familias los han sacado del comedor. La situación está afectando a la conciliación familiar», advierte Lina García, que defiende que el Gobierno andaluz «tiene que ofrecer este servicio, pero no lo está ofreciendo bien».

Dado que la gestión y adjudicación del servicio de comedores depende de la Agencia Pública Andaluza de Educación (APAE), la dirección del centro no tiene potestad para rescindir el contrato con la adjudicataria. Por el momento, la delegación de Educación en Granada ha abierto una inspección a la empresa para ver qué ha ocurrido, según ha confirmado a este medio. «Se solicita requerimiento a la empresa, se subsana y se sigue con el servicio. Si es reiterativo, multa; y lo último, expediente sancionador y fuera. Estamos en los primeros pasos», ha indicado la Junta.

Este periódico ha tratado de contactar en repetidas ocasiones con la empresa de catering que presta el servicio de comedor escolar en el CEIP Tínar sin obtener respuesta. A la espera del pronunciamiento definitivo de las autoridades de Sanidad sobre las muestras tomadas, las familias exigen soluciones inminentes para garantizar una alimentación segura, fresca y de calidad para los menores.

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