Cinco años después de instalarse en la calle La Bolsa, la marca especializada en carne inaugura su segundo establecimiento en la provincia
Regala esta noticia Añádenos en Google Edgardo Dosio, Gastón Riveira y Diego Batica, en su restaurante de la calle La Bolsa, el primero en España. (Ñito Salas) 27/06/2026 a las 00:25h.En plena crisis en Argentina, Gastón Riveira arriesgó. Quería independizarse y, lejos de verlo como un freno, consideró aquella situación una oportunidad. Así nació La ... Cabrera. Casi 25 años después, este afable argentino ha hecho de la marca un destino en todo el mundo. Un total de 35 restaurantes lo avalan (sólo en su país natal cuenta con 15). El primero en España lo abría en Málaga hace cinco años. De nuevo, viendo una oportunidad en un contexto difícil: la pandemia.
Origen de la expansión
«Es un destino internacional y nuestra marca ya es conocida, así que pensamos que sería una buena localización», advierte Diego Batica sobre este nuevo proyecto que duplica en espacio al de la capital malagueña. Con una capacidad para 90 comensales, aspira a convertirse en «un referente en Marbella», según Gastón Riveira, cocinero, fundador y propietario de La Cabrera.
«Tengo amigos y familia en España, mi abuelo era de aquí. Me decían que Málaga podría ser un buen lugar para expandirnos», recuerda Riveira, que asegura que fueron los clientes quienes le pidieron «llevar el producto fuera». Y tal fue su confianza que apostó por la capital malagueña para abrir camino en nuestro país. Tras él llegaron Madrid, Barcelona y ahora este cuarto en Marbella, que de momento sólo abrirá en servicio de cenas.
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