La empresa que dirige Carlos Pérez continuará su expansión en la provincia con su primera tienda en Ronda
Regala esta noticia Añádenos en Google Tienda de Fermento en la calle Torregorda, en el Centro de Málaga. (Marilú Báez) 25/05/2026 a las 23:33h.Lo llevaba en la sangre. Su destino estaba en la panadería. Desde que su abuelo Juan iniciara el camino en Alcaucín. Unos cuantos años después, ... Carlos Pérez ha revolucionado el gremio tanto con su cadena de panaderías Fermento como con Juanito Baker, una de las marcas de pan de hamburguesa y brioches más extendidas actualmente.
Paso a paso
La idea es abrir otros ocho más en nuestro país en los próximos meses: Alicante, Murcia, Bilbao, Córdoba, otra en el centro de Madrid, la segunda también tanto en Granada como en Sevilla, y una más en la provincia malagueña, concretamente en la céntrica calle Carrera Espinel (más conocida como La Bola) en Ronda.
«La línea sería tener presencia en todas las provincias, pero no me gusta hacer planes de expansión, te hace tomar decisiones a las que a lo mejor luego no llegas, así que vamos paso a paso y si hubiera que frenar un poco el crecimiento, lo haremos si hiciera falta». Carlos Pérez tiene las ideas muy claras: «Con más gente y buen equipo el miedo a tener más tiendas es menor». Asegura que en Fermento funcionan bien porque se estudian al máximo las ubicaciones.
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