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La cata: los vinos recomendados de la segunda semana de noviembre

La cata: los vinos recomendados de la segunda semana de noviembre
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La cata: los vinos recomendados de la segunda semana de noviembre

Enrique Bellver

Viernes, 13 de marzo 2026, 18:55

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La producción de este tinto monovarietal de Syrah es muy limitada, apenas se elaboran 1.000 botellas.Es uno de los vinos más interesantes de ... esta bodega malagueña por su peculiar perfil. La vendimia se hace por la noche y se seleccionan los racimos en las propias cepas. El resultado de todo este proceso es la obtención de un vino de color rojo rubí bastante oscuro. En nariz nos vamos a encontrar notas especiadas y flores blancas. En boca tiene bastante persistencia y con un largo postgusto. Bastante volumen.

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No es un vino hecho pra que guste a todos, más bien lo contrario. Estamos ante un vino tinto que tiene unos toques ahumados muy pronunciados, ya que las uvas se han vendimiado cerca de donde se produjeron incendios forestales o se someten a un ahumado en frío mediante técnicas propias de esta joven bodega. El resultado final es muy interesante por sus especiales características y porque es un vino que marida muy bien con platos picantes y otros muy especiados de la cocina asiática.

FICHA

  • Bodega: RamonesV.T: Valencia

  • Añada: 2024

  • Temperatura de servicio: 14-17ºC

  • Precio aproximado: 17 €

  • Calificación: 7 / 10

Larrosa de Izadi

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Es todo un clásico de los rosados riojanos. Llega al mercado cuando se acerca el Día de San Valentín. La bodega ha conseguido que este monovarietal de garnacha se haya convertido en uno de los rosados con más personalidad der toda la D.O. Rioja. El cambio de botella y la renovación de la etiqueta lo personaliza todavía más.Mantiene su color rosa pálido similar a los rosados provenzales. Aromas a frutas rojas como la frambuesa. Mucha persistencia en boca y frescura.

FICHA

  • Bodega: Izadi

  • D.O.: Rioja

  • Añada: 2025

  • Temperatura de servicio: 6-8ºC

  • Precio aproximado: 10 €

  • Calificación: 7 / 10

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Fuente original: Leer en Diario Sur - Ultima hora
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