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La cata: vinos recomendados en la cuarta semana de diciembreViernes, 26 de diciembre 2025, 19:36
AmpliarEste tinto es uno de los últimos vinos que acaba de lanzar al mercado la bodega Viña Salceda y se encuadra dentro de los denominados « ... vinos de paisaje», en concreto «Alto Najerilla». Es un monovarietal de garnachas procedentes de viñas muy viejas y que antes apenas eran tenidas en cuenta. Precisamente son estas uvas casi centenarias las que ofrecen un mayor potencial y personalidad. Cabezaparda destaca por su tonalidad rojiza no muy oscura, pero muy brillante y por sus aromas a fresas silvestres y grosellas maduras. En boca tiene muy buena acidez y persistencia.
AmpliarDespués del éxito que tuvo la primera añada de Unzu Rosé, Julián Chivite ha reafirmado su compromiso con la elaboración de los rosados gastronómicos. Este vino es todo un homenaje a los tradicionales rosados navarros y sale al mercado bajo la Indicación de Origen Protegida 3 Riberas. El vino ha tenido una crianza sobre lías de 5 meses. Su color piel de cebolla con reflejos dorados expresa la personalidad de este rosado. En nariz aparecen notas a acacias y madera de cedro. En boca su acidez envolvente le aporta mucha frescura.
FICHA
Bodega: Julián Chivite I.G.P..: 3 Riberas
Añada: 2024
Temperatura de servicio: 8-10ºC
Precio aproximado: 17 €
Calificación: 7 / 10
Harenna
AmpliarEn la localidad vallisoletana de Matapozuelos se encuentra esta bodega, elaboradora de uno de los mejores «ruedas» que he podido probar este año. La añada del 2023 de este verdejo criado sobre lías es todo un hallazgo por ese estilo tan peculiar del vino. La bodega ha utilizado a la hora de elaborarv este monovarietal de verdejo uvas procedentes de viñedos muy viejos situados en este término municipal. Me gustó su color, amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz predominan las notas a especias y madera seca. Muy untoso en boca, con equilibrio y persistencia.
FICHA
Bodega: Garciarévalo
D.O.: Rueda
Añada: 2023
Temperatura de servicio: 8-10ºC
Precio aproximado: 19 €
Calificación: 8 / 10
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