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Mostrador de una pescadería en el mercado del Campillo en Valladolid. R. C. La inflación aprieta a la clase media con un repunte del 3% en los alimentos en la recta final de 2025Huevos, café y carne suben a doble dígito impidiendo que el IPC baje del 2,7% de media en 2025. La tasa de basuras también se dispara más de un 30%
Jueves, 15 de enero 2026, 09:10
... los consumidores, especialmente en la partida del gasto que más afecta a la clase media: la cesta de la compra. El Instituto Nacional de Estadística (INE) confirmó este jueves que el IPC se situó en diciembre en el 2,9%, una décima menos que en noviembre. La media se situó en el 2,7% en un año de luces y sombras marcado por el fin del IVA reducido a algunos productos básicos y con precios disparados en algunos alimentos, como los huevos, el café, el cacao o la carne.«La inflación continúa moderándose respecto al promedio de 2024 y sigue siendo inferior a las subidas salariales, lo que permite ganancias de poder adquisitivo», defiende el MInisterio de Economía. Sin embargo, la inflación subyacente en diciembre, que excluye de su cálculo los precios de la energía y de los alimentos no elaborados, se mantiene sin cambios en el 2,6%. La subyacente media de 2025 baja al 2,3% frente al 2,9% de 2024, aún por encima del objetivo del 2% del Banco Central Europeo (BCE) .
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