Pepekitchen: disfrutando de la cocina como experiencia social

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Con una trayectoria de más de 15 años, esta escuela de cocina organiza ahora una nueva entrega de su curso de cocinas del mundo, y recupera la organización de exclusivas catas maridaje

SUR

Benalmádena

Lunes, 9 de marzo 2026, 13:44

Si cocinar con tiempo y pasión es un disfrute, la actividad se eleva aún más cuando se hace en grupo. Entre fogones, mezclando ingredientes y ... elaborando platos se vive una experiencia social única, sazonada además con el placer de compartir mesa tras el trabajo en cocina. Para ayudar a profanos y expertos a mejorar su habilidad culinaria, aprovechando esta dimensión social y lúdica del trabajo en cocina, Escuela Pepekitchen inicó su actividad en Benalmádena hace más de 15 años, lo que la convierte en la escuela privada de cocina más veterana de la provincia de Málaga.

José Maldonado organiza sus talleres en su propia casa, para grupos reducidos de entre 6 y 8 alumnos, habitualmente los sábados de 11.00 a 14.00 horas. «Buscamos preferentemente que la gente lo pase bien, al tiempo que aprende a cocinar, brindándoles un espacio exclusivo para compartir y luego degustar en grupo lo cocinado», explica José. Por ello, sus talleres se convierten en una alternativa perfecta para la organización de teambuildings empresariales.

Los cursos de Pepekitchen cuentan con un público amplio y diverso: desde jubilados que aprovechan su nuevo tiempo libre para aprender a cocinar a gente joven que quieren empezar a cuidar más su alimentación, huyendo así de precocinados. «A todos les unden su pasión e interés por la cocina», reconoce José Maldonado.

Nuevo curso de cocinas del mundo

Una de sus próximas propuestas es una nueva edición de una de sus propuestas más exitosas: su curso de cocinas del mundo. Cinco clases para que aficionados a la cocina con buen nivel y experiencia en los fogones puedan completar su bagaje culinario conociendo y disfrutando de nuevos aromas, texturas y sabores de gastronomías exóticas como la india, la marroquí, la vietnamita o la tailandesa. Los participantes pueden adquirir clases sueltas, o disfrutar de un precio más reducido por sesión si adquieren un bono completo con las cinco jornadas del curso, que se desarrollará cada sábado del 9 de mayo al 6 de junio.

Durante las cinco jornadas los alumnos descubrirán «el arte de los currys y el equilibrio de las especias» de la cocina india, elaborando platos como Chutney de mango o Pollo Korma. «El dominio del tajín y los sabores del Magreb» de la cocina de Marruevos, elaborando platos como Tajín de keftas con huevos, Cuscús tradicional o Pastela moruna de pollo. El carácter vibrante de la cocina vietnamita, caracterizada por «su frescura, hierbas aromáticas y texturas únicas», elaborando en el taller propuestas como Goi Cuon (rollitos frescos de papel de arroz con langostinos e hierbas frescas, servidos con su salsa casera tradicional) o Sopa Pho (sustanciosa sopa con caldo de carne y especias, servido con fideos, hierbas aromáticas y láminas de ternera). En esta edición del taller también se dedicará una jornada a la cocina tailandesa, «el equilibrio perfecto entre lo picante, lo dulce y lo ácido», elaborando platos como Khao Soi (Fideos al curry de Chiang Mai), Curry Verde de Pollo y Curry Rojo de Langostinos con Piña.

Esta edición de su curso de cocinas del mundo culminará con una original jornada dedicada a la elaboración de los panes característicos de diversas gastronomías, como el Pan Naan de la India (an plano esponjoso ideal para acompañar salsas), el Peinirlis de Oriente Medio (el clásico pan en forma de barco, perfecto para rellenar) o el Lhamacum de Turquía (masa de aceite de oliva horneada con carne picada, hierbas y especias).

El curso incluye ingredientes, materiales y recetarios, además de disfrutar lo cocinado con una degustación final.

Curso de cocina para principiantes

Actualmente Escuela Pepekitchen se encuentra inmersa en uno de sus cursos de cocina para principiantes. Una puerta de entrada ideal al mundo de la cocina: «Este no es un curso de cocina cualquiera; es el camino para que pierdas el miedo, domines las técnicas y disfrutes cocinando para ti y para los tuyos». Una de las grandes diferencias de este curso respecto a otros similares es que supone una formación completa en el mundo de la cocina.

Así, cada jornada de las 8 que integran este curso se dedican a temáticas como el arte del cuchillo, verduras y hortalizas, legumbres y cocina de cuchara, aperitivos o el mundo del arroz, que es en la que se centrarán el próximo sábado 14. Igualmente, este curso también incluye ingredientres, materiales, recetarios y degustación.

Jornadas de puertas abiertas y nuevas catas con maridaje

Como novedad para esta temporada, en Escuela Pepekitchen están organizando 'Open Days' a modo de jornadas de puertas abiertas para que el público interesado tenga la oportunidad de conocer su propuesta. Igualmente, José Moreno acaba de iniciar una newsletter para dar a conocer todas las novedades de Pepekitchen, recetas con alma, trucos de chef y todo tipo de contenido interesante relacionados con el mundo de la cocina. Puedes inscribirte en este enlace.

Además, recupera también la organización de sus catas con maridaje: el próximo jueves 12 de marzo a las 20.00 horas celebran la primera, Cata Maridaje: Sabores de Italia. Cuatro pases acompañados de cinco vinos italianos, especificamente diseñados para que los participantes disfruten de una progresión única de sabores «pensada para que cada bocado potencie la personalidad del vino».

Para esta cata-maridaje Pepekitchen contará con colaboradores de lujo: Cristina de Carpe Vinum, y Manolo de FuengiVino, que han seleccionado joyas vinícolas de diferentes regiones italianas, además de la colaboración de Federica, del restaurante Lo Spritz, que compartirá productos artesanales traídos directamente desde el corazón de Italia.

Más información:

Dirección: Avenida Libertad 2, Arroyo de la Miel 29631, Benalmádena. (Málaga).

Mail: escuelapepekitchen@gmail.com

Web: https://pepekitchen.com/

Instagram: @pepekitchen

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