Retama, Torrenueva (Ciudad Real): Descubrir La Mancha por la cocina

ESPAÑA EN LA MESA

Enrique Bellver

Retama es el restaurante de La Caminera Club de Camp y esta temporada ha puesto en marcha tres menús diferentes que pretenden aglutinar y dar ... a conocer La Mancha a través del sabor y la cocina. Los menús son fáciles de identificar: Tradición, La Caminera y La Retama, aunque los tres mantienen el mismo hilo conductor, la reinterpretación de la cocina manchega. En este establecimiento su carta no deja de ser una cocina de territorio muy actualizada a las técnicas y modas actuales.

• Datos

  • Dirección Cº Altamar

  • Teléfono 926 344 733

  • Cierre De lunes a jueves

  • Calificación 7 / 10

Sentarse en una de sus mesas es toda una experiencia de sabores que comienza con unos entrantes muy manchegos a base de asadillo manchego, paté de perdiz, sopa de escabeche suave y crujiente de queso para después dar paso a las propuestas de cada uno de los tres menús, aunque si se visita por primera vez, lo mejor es solicitar el menú La Retama. Platos como el pollo en pepitoria o el costillar de cordero en su jugo nos llevan directo a esa cocina de territorio.

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