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Rosi, la tercera por la izquierda, con sus hermanos Silvia y Javier, rodeados de panes. SUR Rosi se jubila después de 50 años al frente de la Panadería Francisco de Torremolinos, una de las mejores de EspañaLa empresaria ha dirigido medio siglo un negocio multipremiado y con una clientela fiel, desde donde ha sido testigo de la evolución del castizo barrio de El Calvario
Torremolinos
Domingo, 18 de enero 2026, 00:33
... su esposa, Salvadora, comenzaron con el negocio de la harina en Churriana, donde nació Rosi, pero por aquello de que su madre era de Torremolinos y que, en la década de los 70 del siglo pasado, cuando se marchó de allí por contraer nupcias, «el pueblo estaba en lo más alto», en plena época dorada del turismo, la familia, al final, se mudó a la Costa del Sol.Iba con mi furgoneta, con una Mercedes, que casi me tenía que poner de pie para conducirla, y a la gente le llamaba la atención», relata
«Ni domingos, ni fiesta, ni horarios, las empresas familiares son así, cuando mi padre soltó con 77 años, entre los 3 había que echarlo para adelante», deja claro. Y, aunque reconoce que no ha tenido oportunidad de hacer cosas de las que ha comenzado a disfrutar ahora, como ir a la playa de día, durante medio siglo, también admite que su trabajo ha sido su pasión, un amor por el pan que, apunta con orgullo, les ha valido ganar una Estrellas Dir-Informática, la Michelín de las panaderías, entre otros reconocimientos y menciones.
«Ni domingos, ni fiesta, ni horarios, las empresas familiares son así, cuando mi padre soltó con 77 años, entre los 3 había que echarlo para adelante», deja claro
Toda una vida tras el mostrador en la que ha visto la evolución del barrio de El Calvario, que era una «fiesta» cuando el mercadillo estaba junto al actual centro de salud, y aprender gracias a los «guiris» que les pedían panes originales que, gracias a ellos, comenzaron a elaborar y que son todo un éxito todavía. Una trayectoria, deja claro, basada en una clientela muy fiel, a la que han agradecido su respaldo colaborando, siempre que han podido, con causas e instituciones locales.
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Una vinculación con Torremolinos y un papel destacado dentro de los negocios tradicionales que han hecho que la alcaldesa, Margarita del Cid, en nombre del Ayuntamiento, le haya brindado un reconocimiento con una visita a su lacal. «Rosi, propietaria junto a sus hermanos de la Panadería Francisco, se jubila tras 50 años endulzándonos la vida. Por eso hemos querido sorprenderla para agradecerle su profesionalidad, cercanía y la simpatía que la caracteriza. Espero que disfrutes de esta nueva etapa. Gracias por el cariño con la que siempre has atendido a los torremolinenses», le dedico la máxima responsable municipal a la hija de Francisco y Salvadora que, cuando todavía era una cría, empezó a amasar panes y dulces.
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