El producto es elaborado por Cárnicas Sierra Nevada y la Junta ha retirado el lote que se ha distribuido también en Granada, Maracena, Lachar y Lanjarón desde el 11 de junio de 2026
Regala esta noticia Añádenos en Google 24/07/2026 Actualizado a las 16:16h.La Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias, a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, ha decretado alerta alimentaria sobre un ... lote de fuet ibérico de la marca Cárnicas Sierra Nevada, elaborado por una empresa de Granada, por la presencia de Listeria monocytogenes. En concreto, se trata del lote 260521, con fecha de consumo preferente 21/11/2026. Este se habría vendido, entre otras localidades, en Antequera, Málaga, desde mediados de junio.
La listeriosis es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes. En la mayoría de las personas sanas puede provocar fiebre, diarrea o vómitos, pero supone un riesgo especial para embarazadas, personas mayores, recién nacidos y pacientes inmunodeprimidos, en quienes puede causar cuadros graves.
La listeriosis supone un riesgo especial para embarazadas, mayores, personas inmunodeprimidas y bebés
Esta empresa ya protagonizó otra alerta por listeria en octubre de 2023. Aquella ocasión, fueron afectados varios lotes de fuet ibérico, salchichón ibérico, chorizo ibérico, fuet ibérico mini, chorizo vela picante y queso de cerdo, según informó Facua en su día. La entonces Consejería de Salud emitió una alerta alimentaria tras tener conocimiento «por el control oficial de los servicios de inspección del Distrito Granada-Metropolitano de la puesta en el mercado de productos ya inmovilizados cautelarmente y con resultado laboratorial de presencia de Listeria monocytogenes». No hubo, de cualquier forma, casos conocidos.
Entonces, fueron distribuidos en Córdoba, Granada, Málaga, Sevilla y las Islas Baleares.
Recomendación
Salud Pública recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos y lo devuelvan al punto de compra. En caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con la listeriosis (principalmente vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud.
En el caso de estar embarazada, se aconseja consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo realizadas por la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) relativas a prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres gestantes, así como una relación de los alimentos que se deben evitar durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos (entre los que destaca Listeria monocytogenes).
La Junta recuerda la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros productos
Además, se recuerda la importancia de extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros productos.
Esta información ha sido transmitida a la Aesan a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información. Además, ha sido trasladada al Servicio de Control Oficial de Granada con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
En 2019 también se produjo un gran brote de listeriosis, en concreto en carne mechada, un episodio que causó tres fallecidos y varios abortos. De los 207 casos, cinco de ellos se produjeron en Málaga.
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