Ampliar
Roscón relleno de nata que elabora Daza. Todavía se elaboran roscones de Reyes en Málaga: sitios donde comprarlosDaza abre un nuevo plazo de encargos y Ana La Fantástica mantiene la producción algunas semanas
Jueves, 15 de enero 2026, 00:27
... ya es raro verlo en las vitrinas de las pastelerías de Málaga. En la mayoría de obradores, la producción artesanal suele ceñirse a los últimos días de navidades. No obstante, puede que logren encontrar alguno que todavía quede de excedente estos días.«Como nuestra producción es tan limitada y tanta gente sigue preguntando si vamos a hacer más, hemos decidido hacer una última tirada», reconoce Puri Morillo, al frente de Daza. De momento, sin fecha tope para recibir peticiones: «Iremos viendo, según la cantidad».
Una de las elaboraciones de Ana La Fantástica.También en Ana La Fantástica se pueden probar todavía los roscones. Incluso en el propio establecimiento. De hecho, según Christian García, uno de sus responsables junto a Ana Portela, uno de los motivos que les anima cada año a mantenerlos tras navidades es precisamente su éxito a la hora de la merienda. Es de los obradores que más tiempo ofrece roscones -si no el que más-, ya que arrancan el 1 de diciembre y lo prolongan hasta incluso finales de febrero.
«Mientras haya demanda», avisa Ana Portela, alma mater de este céntrico obrador cuya clave está en la masa madre. Como propuestas de relleno: nata, pistacho, trufa, kinder o lotus. También sin relleno y hasta personalizados, ya que ofrecen la opción llevarse roscones con rellenos diferentes en cada mitad.
'Galette des rois' que preparan en Sueño Pastelería.En Sueño Pastelería hacen una propuesta más internacional: 'galette des rois', receta francesa a base de hojaldre caramelizado y un relleno de frangipane (crema de almendras) que reúne a las familias en el país galo y en Bélgica en torno al día de Reyes como una tradición que se conserva desde el siglo XVII. En la pastelería que capitanean Leila González y Theo Sfez en Nueva Málaga las elaboran hasta el próximo día 31 por encargo.
Límite de sesiones alcanzadas
El acceso al contenido Premium está abierto por cortesía del establecimiento donde te encuentras, pero ahora mismo hay demasiados usuarios conectados a las vez.
Por favor, inténtalo pasados unos minutos.
Sesión cerrada
Al iniciar sesión desde un dispositivo distinto, por seguridad, se cerró la última sesión en este.
Para continuar disfrutando de su suscripción digital, inicie sesión en este dispositivo.
Iniciar sesión Más información¿Tienes una suscripción? Inicia sesión
- Temas
- Gastronomía
- Málaga