El certamen ha tenido lugar dentro del Festival Brasas del Narcea en una final a la que se habían clasificado doce establecimientos
Regala esta noticia Añádenos en Google 21/06/2026 a las 13:38h.La gastronomía malagueña suma un nuevo galardón. El restaurante malagueño RUB Smokehouse se ha alzado con el primer premio del Concurso Mejor Parrillada de ... España con Ternera Asturiana celebrado en Cangas de Narcea. En la localidad asturiana, el establecimiento del cocinero Sergio Redondo se ha impuesto por ser el mejor en cocinar sobre las brasas los diferentes tipos y cortes de carne, alcanzando el punto óptimo en cada pieza.
«Yo no me he formado formalmente, no he estudiado cocina en ninguna escuela de cocina y hoy, junto a mi equipo, hemos estado luchando codo con codo contra los mejores parrilleros de España», confesaba un emocionado Sergio Redondo, que se lleva 1.500 euros del primer premio. El segundo puesto fue para Rafael Alonso, de La Flaca taberna gastronómica de Zamora, cerrando el podio Sergio Garrido, de Uncle Bob taberna jamaicana de Benidorm.
Elaboración de Chivo Lechal
No fue el único premio para Málaga. En la categoría de mejor elaboración de Chivo Lechal Malagueño se impuso el establecimiento Pampa Grill, que se llevó 300 euros. Cerró la lista de premiados El Tonel, de Colloto, que ganó en la categoría de mejor maridaje con vino DOP Cangas.
Los chefs participantes elaboraron en directo sus propuestas, con la carne de la IGP Ternera Asturiana y el Chivo Lechal Malagueño como ingredientes principales, ante un jurado formado por críticos gastronómicos, chefs de renombre y grandes profesionales del mundo de la carne como Iñaki Gorrotxategui, Javier Brichetto, Pepe Ron, Ignacio Carmona, Jonatan Armengol, David Montes, Iván Villar, Juanjo Suárez y Víctor Pérez.
12 restaurantes aspiraban al premio
En esta edición por hacerse con el título de La Mejor Parrillada de España, solo 12 restaurantes han logrado llegar a la final: Asador Iñaki (Málaga), Pampa Grill (Málaga), RUB Smokehouse (Málaga), La Flaca (Zamora), La Tropical (Murcia), San Babilés (Boadilla del Monte), Uncle Bob Taberna Jamaicana (Benidorm), La Montera Picona (Gijón), Tierra Astur El Vasco (Oviedo), El Tonel (Colloto), La Casona de Cerdeño (Oviedo) y El Buche (Salas)
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