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Andalucía produce el 80% de todo el aceite de oliva español. Antonio Contreras Andalucía es líder nacional en producción, empleo y exportación agrariosUn informe de Unicaja señala que Andalucía aporta un tercio del valor y del empleo generado por la agricultura en toda España
Miércoles, 17 de diciembre 2025, 14:48
... y de los puestos de trabajo (con alrededor de 240.000) que crea esta actividad en toda España. Es una de las conclusiones de un informe que ha publicado este miércoles Analistas Económicos de Andalucía, sociedad de estudios del grupo Unicaja, que también revela que el sector representa alrededor del 6,5% del valor añadido regional y en torno al 7% del empleo, porcentajes que duplican la media nacional. Por todo ello, Andalucía es también la comunidad autónoma con más renta agraria: representa más de un tercio del total que general sector en toda España.Industria agroalimentaria
En cuanto a la industria de la alimentación y fabricación de bebidas, Andalucía es la segunda comunidad autónoma de España en aportación a la cifra de negocios de esta rama y por volumen de empleo, ya que supone en torno al 13% del total nacional. La relevancia de la industria agroalimentaria en Andalucía se mide también en otro indicador: supone el 25% de la facturación y el empleo del total de las manufacturas de la comunidad autónoma. Entre el sector agrario y la industria alimentaria suman alrededor del 9% del valor añadido generado por la economía andaluza y del empleo.
Aquí destacan sobre todo la industria de aceites y grasas, que concentra algo más del 40% de la facturación del sector, seguida de la cárnica (más del 10%) y la rama de preparación y conservación de frutas y hortalizas (alrededor del 8%). En el sector operan cerca de 5.200 empresas, el mayor número del conjunto nacional y prácticamente el 19% del total de las compañías del sector en España.
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