- LAURA GISBERT
Chaumet se une al Mandarin Oriental Ritz para ofrecer un "tea time" en homenaje a la colección Bee de la firma francesa. La chef pastelera Lidia Del Val Sánchez y el chef Thomas Storck firman una selección de creaciones dulces y saladas concebidas para la ocasión.
La hora del té es una ocasión especial, todo un ritual que ha venido como anillo al dedo a Chaumet para celebrar su famosa colección Bee, que juega con la simbología de la abeja. La iniciativa de la firma francesa tiene un precedente que se remonta al verano pasado, pero con otra localización diferente, ya que su primer "tea time" tuvo lugar en el Palace The Peninsula de París.
La siguiente parada de la maison es Madrid, nuevo destino favorito de las marcas de lujo, y donde además Chaumet cuenta con una boutique propia. El Mandarin Oriental Ritz ha sido el lugar elegido por la marca de joyería para celebrar este ritual diseñado especialmente para rendir homenaje a Bee.
Servido en el majestuoso restaurante Palm Court, del encuentro de estas dos firmas que presumen de un rico legado ha surgido una experiencia única en la que el savoir-faire se degusta y se contempla.
Una de las colecciones más emblemáticas de la maison inspira este tea time que refleja las creaciones Bee. Para ello se ha creado un menú exclusivo con la firma Thomas Stork, chef del Mandarin Oriental Ritz de Madrid condecorado con una estrella Michelin en 2001 y elegido mejor chef de Andalucía en 2013, que se ha encargado de imaginar las deliciosas creaciones saladas.
De la parte dulce se ha ocupado Lidia Del Val Sánchez, artífice de los postres florales que celebran la pasión de la Chaumet por la naturaleza.
En este entorno, la forma de alveolos, motivo distintivo de la colección, se exhibe en los platos. Tonos dorados, sabores exquisitos y detalles minuciosos: cada bocado evoca el preciado universo Bee.
Sin duda, una cita elegante y exquisita perfecta para disfrutar del verano madrileño con el universo Bee de Chaumet de telón de fondo.
Este año la maison presenta nuevas piezas que celebran la elegancia de la naturaleza a través de diseños luminosos y contemporáneos que reinterpretan uno de sus motivos más emblemáticos.
Los pendientes ocupan un lugar destacado por su capacidad para captar la luz. A través de ellos, Chaumet fusionando tradición y creatividad en piezas refinadas.
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