- Mª JOSÉ GÓMEZ-SERRANILLOS
En la operación de financiación han participado Clave Capital, Eoniq Fund y WindOne Consultores, y servirá para impulsar el crecimiento de la plataforma SaaS especializada en análisis sensorial avanzado que permite entender lo que el consumidor quiere dentro de la industria alimentaria.
Sensesbit, plataforma SaaS especializada en análisis sensorial avanzado, cierra una ronda de financiación de un millón de euros para acelerar su expansión internacional. La operación ha contado con la participación de Clave Capital, Eoniq Fund, WindOne Consultores y Paraíso Natural Ventures, el vehículo de inversión promovido por grupo Central Lechera Asturiana.
Los recursos de esta ronda también permitirán a la compañía escalar las capacidades de IA aplicada al análisis sensorial y a la toma de decisiones estratégicas. Además, contribuirá a reforzar el equipo en áreas clave como producto, data science y desarrollo de negocio.
La foodtech, que opera ya en más de 10 países, colabora con algunas de las principales empresas del sector alimentario en Europa y Latinoamérica y trabaja con más de 100 clientes industriales. La plataforma de la compañía proporciona una herramienta para mejorar y agilizar los procesos de innovación y calidad del sector de la alimentación. La solución de inteligencia sensorial basada en IA está diseñada para ayudar a las compañías a desarrollar productos y alimentos con mayor probabilidad de éxito y reducir la brecha entre lo que la industria produce y lo que el consumidor realmente desea.
Maruxa Quiroga, CEO, cofundadora de Sensesbit y doctora en Análisis Sensorial, explica que "durante décadas la industria ha optimizado costes, procesos y producción. El siguiente gran salto competitivo será entender, medir y anticipar lo que el consumidor siente. Esa es la misión de Sensesbit, convertir la inteligencia sensorial en el nuevo estándar para la toma de decisiones estratégicas de la industria alimentaria".
El sabor es el principal motivo de recompra
La emprendedora subraya que "el sabor es el principal motivo de recompra. Si el consumidor no conecta sensorialmente con un producto, no vuelve". Y añade que "durante décadas, las decisiones industriales se han tomado con información fragmentada. El análisis sensorial se convierte en la brújula de decisión estratégica de cualquier compañía que quiera innovar con éxito".
Fundada por cuatro científicas procedentes de un grupo de investigación de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) Sensesbit está respaldada por la USC y Unirisco, la sociedad de capital riesgo privada impulsada por las universidades y grandes empresas gallegas cuyo objetivo es transformar el conocimiento científico y la investigación universitaria en spin off. La compañía ha logrado transformar más de 25 años de investigación en análisis sensorial y percepción del consumidor en una plataforma SaaS que digitaliza, estandariza y amplifica la toma de decisiones en innovación, calidad y desarrollo de producto.
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