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Prevé producir más de 7 millones de kilos de queso cottage desde finales del próximo año.
El quesero de Mercadona reforzará su planta lucense y se adentrará en una nueva categoría. La compañía vallisoletana inyectará más de 20 millones de euros en su centro de Vilalba (Lugo) para producir queso cottage para el grupo de distribución de Juan Roig y atender una demanda creciente de lácteos elaborados frescos y proteicos.
El proyecto de la compañía que dirige Manuel García Bejines, su CEO, prevé un plazo de ejecución de 18 meses para que la planta esté en disposición de producir el nuevo queso en la segunda mitad del próximo año, con una capacidad de 7 millones de kilos al año. Entrepinares calcula que serán 60 los trabajadores dedicados a la producción de esta nueva categoría dentro de la planta.
En clave local, Entrepinares señala que la apuesta por la fábrica de Vilalba para la producción de queso cottage la consolida como enclave estratégico dentro del crecimiento industrial de la empresa, además de "seguir aspotando por el sector primario gallego".
"Hemos elegido Vilalba porque es donde contamos con la materia prima, el entorno social adecuado y la capacidad industrial necesaria para desarrollar este proyecto con garantías. Por tanto, tiene sentido que este crecimiento se produzca aquí y que Galicia sea protagonista de este nuevo capítulo para Grupo Entrepinares", ha subrayado García Bejines.
Entrepinares, nacida en Valaldolid impulsada por Antonio Martín Castro, cuenta con fábricas en la ciudad castellanoleonesa, en Fuenlabraa (Madrid), Los Yébenes (Toledo) y Vilalba (Lugo), además de dos plantas de tratamiento de suero en Zamora y otra en la misma localidad lucense.
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