María del Carmen Castillo defiende el servicio pese a las numerosas quejas recibidas en este inicio de curso
Regala esta noticia Añádenos en Google La consejera de Educación, este lunes en un comedor escolar en Almería. (E. PRESS)E. PRESS
05/10/2026 Actualizado a las 17:15h.La consejera de Educación de la Junta de Andalucía, María del Carmen Castillo, ha resaltado este lunes la importancia de los comedores escolares para las ... familias «no solo como vía de conciliación de la vida laboral y familiar» sino también porque, según ha añadido, ofrecen «un servicio de calidad, seguro y adaptado a las necesidades del alumnado».
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Tras las críticas por los menús servidos en varios centros escolares de Córdoba y Granada durante la pasada semana, la consejera ha explicado también que, con el objetivo de supervisar el cumplimiento de los criterios nutricionales, de calidad, cantidad, organización y funcionamiento, se realizan dos tipos de auditorías en los comedores escolares.
En concreto, los comedores son objeto de verificaciones 'in situ' por parte de técnicos del Plan de Evaluación de la Oferta Alimentaria en Comedores Escolares Andaluces (Evacole), de la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias, quienes además revisan mensualmente los menús antes de su aprobación.
Por su parte, personal de la Agencia Pública de Educación (APAE) realiza visitas dentro del Plan de auditorías de comedores. De esta manera, «se garantiza la supervisión periódica para detectar y corregir cualquier incidencia que se pueda producir», ha asegurado Castillo.
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