Las marcas blancas siempre fueron el patito feo de los súper: ahora ya son el 60% de la comida que España compra

España ha cambiado en muchos aspectos en la última década, pero en pocos lugares se ha vivido una transformación tan rápida y radical como en las baldas de los supermercados. Y todo a cuenta de la marca blanca. De ser el patito feo del retail nacional, un concepto asociado a producto barato y de calidad cuestionable ha pasado a conquistar las cestas (y las carteras) de las familias. Los españoles apostamos cada vez más por artículos de Hacendado, Auchan o Seleqtia frente a otros similares que se venden con etiquetas ajenas a los supermercados. Tanto es así que si hablamos del sector de la alimentación la marca blanca acaparó el año pasado el 60,5% de cuota de valor, con un ritmo de crecimiento muy superior al de las enseñas asociadas a fabricantes externos. Comiéndose el mercado. El dato parte de un estudio sobre gran consumo realizado por la consultora Circana y avanzado por EFE. Y si bien está en sintonía con otros anteriores que reflejan el boom de la marca blanca en el retail español, no por eso deja de ser llamativo. En 2025 los alimentos vendidos bajo las "marcas de distribuidor" (aquellas asociadas directamente a los súper, como Hacendado en el caso de Mercadona o Auchan con Alcampo) acapararon el 60,5% en cuota de valor. Es decir, se llevaron seis de cada diez euros gastados en ese nicho. Creciendo más rápido. El dato es contundente, pero se completa con otro registrado también por Circa. No se trata solo de que las marcas blancas acaparen mucho del dinero que nos gastamos en comida cuando vamos al supermercado. Es que cada vez acaparan más. En 2025 el gasto en este tipo de artículos registró un crecimiento interanual del 6,3%, un porcentaje llamativo por tres razones. Primero porque el valor de sus rivales comercializados con "marca de fabricante" creció mucho menos, un 1,4%. Segundo porque ese 6,3% dobla el encarecimiento de la cesta de la compra en su conjunto, que cerró 2025 con un alza del 3%.  El tercer motivo es que con ese incremento los alimentos de marca blanca destacan como los que mejor evolucionan entre todas las categorías de productos que integrados en el "gran consumo", la etiqueta con la que los expertos se refieren a los artículos que se consumen de forma masiva y cotidiana. ¿Hay más indicadores? Sí. Y todos apuntan en una dirección más o menos similar. Por ejemplo, el estudio señala que si hablamos de ventas en general de "gran consumo", sin contar con los productos frescos, la cuota de mercado de la marca blanca ronda el 51,7% frente al 48,3% de sus rivales de fabricante.  Eso no significa que Hacendado, Seleqtia y otras enseñas similares manden en todas las ramas del sector. De hecho hay una en concreto en la que los españoles seguimos apostando mayoritariamente por marcas que nada tienen que ver con los supermercados: el de las bebidas. En él el 66,2% del gasto familiar de 2025 ha ido a parar a marcas de fabricante frente al 33,8% de la marca blanca.  ¿Qué significa eso? Que en la práctica cuando queremos comprar un refresco o una botella de agua apostando mayoritariamente por marcas reconocidas, como Coca-Cola, Pepsi o Bezoya o Font Vella, antes que por las de Dia, Lidl o Eroski. En Xataka España es un país adicto a las marcas blancas de los supermercados. Y ahora esa adicción le está saliendo muy cara La guerra de las marcas. Los datos de Circa son solo una pincelada en un cuadro mucho mayor: el que lleva años mostrando el crecimiento de la marca blanca en España. Los datos tal vez oscilen de un estudio a otro, pero la tendencia es siempre la misma. Si hace años los clientes teníamos reparos en recurrir al surtido propio los supermercados, esas dudas parecen haberse evaporado. Hace unos años Kantar Worldpanel publicó un informe que mostraba que en 2021 el 17,2% de los clientes llenaban su cesta solo con marcas blancas, en 2022 eran ya el 19,5% y en 2021 el 21,3%. Si hablamos de gasto, durante ese período Hacendado y otras marcas similares pasaron de acaparar el 42% al 48%.  Otro análisis publicado por El Nacional sugieren que en cuestión de una década (entre 2013 y 2023) la cuota de mercado de las enseñas controladas por los propios supermercados se incrementó en 11,2 puntos porcentuales. Destacando en Europa. La marca blanca ha protagonizado tal boom en España (en 2024 ya copaba más del 50% de la cesta de la compra en volumen) que ha hecho destacar a nuestro país en Europa. El año pasado Simon-Kucher se preguntó cuántos españoles compran esta clase de artículos "de forma exclusiva" y descubrió que la respuesta es el 26%. Es el mayor porcentaje, junto con Francia. En Países Bajos son el 25%, en Reino Unido el 20% y en Alemania el 19%. Si incluimos también a quienes apuestan de forma "predominante" por estos productos en su cesta (no solo de forma exclusiva) el dato se dispara al 64%, seis puntos por encima de Francia y lejos del resto de países. "La alta sensibilidad al precio y los cambios en los hábitos de compra han llevado a que la marca de distribuidor se convierta en la primera opción de la mayoría de hogares", explicaba a Expansión Javier Rubio, de la firma Simon-Kucher. En Xataka Mercadona ha entendido que España ya no quiere hacerse sus tortillas de patatas. Y se está haciendo de oro con ello Pero… ¿Por qué? Ese boom responde a varios factores. Uno, clave, es el que comenta la consultora: el precio y la influencia que ha tenido en nuestra cesta de la compra durante los últimos años, marcados por la inflación. En juego entran sin embargo otros aspectos relevantes y que tienen más que ver con la estrategia comercial de los supermercados, los lugares donde llenamos la nevera. En 2024 Promarca calculó que en los cinco años anteriores la presencia de marcas blancas en las baldas de los principales súper se había incrementado un 13%. Por el contrario las marcas ajenas disminuyeron cerca de un 23%. La asociación no solo detectó la desaparición de miles de artículos con etiquetados ajenos al súper, también comprobó que los que se mantenían se cobraban de media más caros. "El precio público de los productos de marca de fabricante fijados por la distribución son entre un 5% y 160% más caros que el de las marcas de distribuidor", advertía. Sean o no correctas sus estimaciones, lo cierto es que compramos más marca blanca porque la tenemos más a mano. Tres cadenas, una pista. El fenómeno os lo contábamos hace poco. Las tres cadenas de supermercado que más valor ganaron en 2025 son precisamente las que mayor peso parecen conceder a sus propios productos. Los datos de Algori muestran que a cierre de octubre las que mayor cuota de mercado ganaron con respecto a 2024 son Mercadona (0,9 puntos porcentuales), Lidl (0,5) y Aldi (0,4).  Curiosamente (o no) son las que únicas en el que el porcentaje de ventas de marca blanca se mueve entre cerca del 75 y 80%. De hecho ya hay otros competidores, como Carrefour, redoblando su apuesta en esa dirección. Imágenes | Grupo Eroski S.Coop (Flickr), M. Peinado (Flickr) En Xataka | Hay tal obsesión por los supermercados en España que ya tienen hasta sus propios "hooligans" generados por IA - La noticia Las marcas blancas siempre fueron el patito feo de los súper: ahora ya son el 60% de la comida que España compra fue publicada originalmente en Xataka por Carlos Prego .