- NEREA SAN ESTEBAN Madrid
- Pascual alcanza los 929 millones en ventas y avanza su interés en cerrar compras
- Pascual nombra CEO a César Vargas y operará con cinco sociedades independientes
En menos de un año, la compañía ha invertido 10 millones de euros en pequeñas empresas para liderar la consolidación del sector. El CEO de Pascual vaticina colaboraciones con terceros en segmentos como hidratación, hostelería o internacional.
Pascual avanza en el negocio del café, en su interés por liderar la consolidación del sector. El gigante lácteo, que está sumido de pleno en la transformación de su negocio, ha cerrado la compra de cinco nuevas compañías cafeteras en menos de un año, elevando su peso en el sector. En total, la empresa ha invertido 10 millones de euros en estas compras, que se suman a los 40 millones que ya había destinado a este ámbito con adquisiciones de calado como Café Saula y Café Jurado.
En la nueva etapa de Pascual, que ha dividido su negocio en cinco compañías separadas (café, hidratación, internacional, lácteos y Qualianza, su distribuidora hostelera), el café es una de las grandes apuestas, donde busca ganar tamaño. "Es una apuesta descarada que tenemos, y donde hay oportunidades de concentración de un negocio que está extremadamente atomizado", cuenta el consejero delegado de Pascual, César Vargas, en una entrevista con EXPANSIÓN.
Según los datos que maneja la empresa dueña de Bifrutas, ViveSoy o Bezoya, el mercado del café en España es uno de los más dinámicos y atomizados del sector de bebidas, con más de 500 marcas y cerca de 400 tostaderos. En su interés por ampliar su músculo en este segmento, Pascual ha avanzado en la adquisición de pequeñas marcas que cuentan con un equipo comercial destacado y una cartera de clientes. "A veces, integramos estas marcas en nuestro porfolio, otras las sustituimos por las nuestras", apunta Vargas.
En detalle, las marcas recién adquiridas facturan entre medio millón y seis millones de euros, y están ubicadas en Girona (Coffee Center), Granada (Cafés Granada y Cafés Zaidín), Murcia (Cafés Pérez Campos) y Alicante (Cafés Damasol). Las adquisiciones se cerraron entre julio de 2025 y el pasado marzo.
Pascual finalizó 2025 con una facturación de 929 millones de euros, un 3,2% más, incrementado las ventas en más de un 30% desde antes de la pandemia. "En volúmenes, estamos a niveles similares de los que teníamos en 2019, con lo cual es la inflación la que está trayendo ese incremento. Año a año lo estamos recuperando, pero en rentabilidad esperamos llegar en 2026 a los niveles que teníamos entonces", cuenta Vargas, que apunta a un comportamiento desigual según los negocios.
1.000 millones
"En el negocio lácteo, el mercado no está a nuestro favor, porque cada vez tenemos menos natalidad. En café, prevemos crecer, en internacional también, y en el conglomerado esperamos seguir creciendo", anota el CEO, que confía en poder alcanzar la meta marcada de los 1.000 millones de euros en 2027.
El CEO de Pascual, César Vargas, en la entrevista con EXPANSIÓN.JMCadenasEXPANSION"Nosotros no abandonamos esa ambición. Estamos haciendo una apuesta muy clara por la hostelería, por el consumo fuera del hogar, por el negocio internacional, donde estamos teniendo altísimos crecimientos, y por el mundo del café, donde crecemos tanto orgánica como inorgánicamente". A medio plazo, el CEO de Pascual cita la palanca de las alianzas estratégicas. "En las cinco compañías vemos oportunidades de colaborar con terceros que nos ayuden a crecer. La escala es una cuestión fundamental de cara al futuro, en un mundo tan competitivo y con los márgenes tan complicados en toda la cadena de valor. El futuro va de competencia, pero también de colaboración", comenta el directivo.
Capital externo
En este sentido, Pascual no descarta la llegada de socios comerciales, financieros, tecnológicos o cerrar adquisiciones. "Una forma de ser realmente competitivo es estar entre los principales jugadores del mercado, y eso a veces se consigue mediante joint ventures, adquisiciones o entradas de capital que ayuden a acelerar", explica Vargas, que insiste en que "la obsesión sí que es el crecimiento, pero yo creo que hay una obsesión todavía mayor que es la creación de valor para los grupos de interés".
Sobre la posibilidad de la entrada de capital externo en la compañía familiar, Vargas detalla que ahora mismo "no es una prioridad", aunque no descarta ningún tipo de partnership estratégico. "No hay nada ahora encima de la mesa, pero es algo que podemos estudiar, y el hecho de tener cinco compañías nos permitirá jugar de forma distinta en cada una de ellas", anota el CEO.
Diversificar en la era de la marca blanca
El CEO de Pascual, César Vargas, resalta que uno de los objetivos de la compañía reside en diversificar el negocio. "En el retail hay una mayor concentración de la distribución, y los márgenes de toda la cadena están siendo estrangulados. Buscamos alternativas a esto para minorar la dependencia y tener otras áreas", comenta Vargas, que señala que el interés de Pascual pasa por diversificar "producto, canales y países".
En este contexto, el CEO de Pascual reconoce que la colaboración con la marca de distribuidor es casi obligatoria: "Hace unos años, tener solo tu marca era la respuesta lógica. En mercados donde el 70% del peso lo tiene la marca de la distribución, necesitas eficientar tus fábricas. No es nuestra vocación ni nuestro modelo ideal. Seguimos pensando que la marca tiene un rol, y que sin las marcas se acabará la innovación", asegura.
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