Cierra el restaurante Alita en el Soho de Málaga

Tatiana Carvajal y Álvaro Salido se despiden por sorpresa pero avisan de que sólo se trata de una pausa: «No es un adiós, sino un hasta luego»

Marina Martínez

En junio de 2023 decían 'hola' al Soho. Tres años después, dicen 'adiós'. O mejor dicho, 'hasta luego'. Porque Tatiana Carvajal y Álvaro Salido han ... tomado la decisión de cerrar su restaurante Alita, en la calle Trinidad Grund, pero saben que es de forma temporal. «Es sólo una pausa, evidentemente volveremos, aunque no sabemos cuándo», avanzaba a este periódico la cocinera malagueña este viernes, día en el que anunciaban por sorpresa una noticia que asegura que no ha sido premeditada.

Equipo, clientes y familia

«Igual pasa el tiempo sin que lo seamos, pero al menos paramos y nos adelantamos a la posibilidad de que nos pille en plena vorágine y tengamos que parar de golpe porque Alita sin uno de nosotros no sería viable», confiesa la joven malagueña,, «muy agradecida» tanto a la plantilla de Alita como a los clientes y la familia. «Hemos formado un equipo fantástico, nos da mucha pena pero pensamos que era un tren que por algo se nos había puesto delante y teníamos que coger».

Lo cogerán el próximo 31 de mayo en cuanto cierren Alita, como cada domingo, después del servicio de mediodía. A partir de entonces, podrán encontrarlos en su otro pilar: Dúo, un «pedazo de Alita» que seguirá vivo. «No desaparecemos, seguimos en nuestra foodtruck, con las mejores hamburguesas del Puerto De la Torre», avisa Álvaro Salido sobre esta otra pata del tándem que abrían hace apenas seis meses en la gasolinera Vladoil y que no sólo continúa adelante, sino que además crecerá, ya que en ella pondrán ahora toda su atención.

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