Nutrición
Pablo Ojeda: «La dieta mediterránea es una forma de vivir y de comer basada en alimentos sencillos»El divulgador y experto en nutrición Pablo Ojeda destaca la gastronomía y los productos locales por delante de modas
Regala esta noticia Añádenos en Google El aceite de oliva, un ingrediente fundamental de la dieta mediterránea.Málaga
02/06/2026 Actualizado a las 00:30h.Hay que tomar magnesio, colágeno, creatina, suplementos que nos van a mejorar la calidad de vida. También superalimentos como el kéfir o las semillas de ... chía. Pero, ¿cuál será el próximo alimento de moda?
¿Cuáles son esos alimentos que forman parte de nuestra dieta y que son tan beneficiosos? «La dieta mediterránea está en ese pan con aceite de oliva virgen extra del desayuno. En el gazpacho cuando aprieta el calor. En las legumbres de toda la vida. En las frutas de temporada de nuestra tierra. Y, por supuesto, en pescados como el boquerón o la sardina, tan presentes en nuestra gastronomía», destaca. «La dieta mediterránea no es una dieta para perder peso. Es una forma de vivir y de comer basada en alimentos sencillos, cercanos y poco procesados», asegura.
Ojeda reflexiona sobre el valor de lo de siempre: «Quizás el futuro de la alimentación no esté en inventar cosas nuevas, sino en recuperar muchas de las costumbres que ya tenían nuestros padres y nuestros abuelos. Porque, a veces, avanzar significa volver al origen. Y en Málaga, ese origen sabe a aceite de oliva, a huerta, a mar y a salud».
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